尿酸高了，得了痛风了，那就得忌口，尤其是超高嘌呤的肉类一定要多加限制，不然很容易引起痛风发作。
除了肉类之外，让人没想到的是，豆类、豆腐、花菜、豆芽、蘑菇等植物性食物的嘌呤含量也比较高。
那么，也就是说，这些蔬菜也不能吃了吗?那倒也不是，要不然，咱痛风病友们的餐桌上未免也太寡淡了。
嘌呤含量，不是唯一判断指标
以往痛风病友们都是根据食物的嘌呤含量来判断，哪些是不能吃的，哪些要少吃，哪些可以敞开了吃。
根据嘌呤含量来控制饮食是可取的，但是，人体就只能从食物中摄取到嘌呤吗?当然不是。我们吃东西主要是为了获取能量和营养。因此，在分析食物对身体的影响时，如果只考虑嘌呤含量很可能进入误区：↓↓↓
如果只考虑嘌呤含量，我们能得出：“白砂糖、食盐、碳酸饮料是最适合痛风的食物，因为这些都不含嘌呤”诸如此类的结论，这样的逻辑关系看似合理其实又很离谱不是吗?
所以，在评价某种食物是否适合痛风病友食用时，不能仅仅考虑嘌呤的含量，其中的营养价值也同样需要考量进去。
豆制品到底能不能吃?
好多痛风病友来的时候都会问：听人家说豆制品嘌呤高，不能吃，那个豆浆啥的也不能喝。这是真的假的啊?
但实际上，近年来的一些临床研究证实：尽管豆类食品会导致血尿酸合成增加，但也含有促尿酸排泄的物质，而且后者的作用还要更强。同时，豆制品在加工过程中，会流失大部分嘌呤，因此相较豆类，豆制品更利于痛风患者。
当然，如果痛风病友还同时有其他疾病(比如肾脏疾病等)，而导致不能吃豆制品，需要咨询专科医生的意见。
中、高嘌呤的蔬菜，可以吃
药物上市使用，需要经过好几期的临床试验。那么，同样的，食物对人体会产生怎样的影响，也需要通过最终的临床表现来说明。
很多痛风病友在调整饮食的时候，通常就是唯嘌呤是从，直接认为芦笋、蘑菇、花菜等嘌呤较高的蔬菜也是不能吃的，其实不然，这些蔬菜完全没必要从餐桌上剔除。
从营养的角度来看，芦笋、蘑菇、四季豆、豆芽、花菜等，有的富含纤维素，有的富含维生素，都是很有营养的食物，多少有点捡了芝麻丢了西瓜的感觉，弃之不可惜吗?
其实，植物性嘌呤还是安全很多的。近来多项有临床研究表明：吃这些嘌呤含量较高的蔬菜，其实并不会明显增加痛风的发生率;而且，吃蔬菜还能起到一定的碱化尿液的作用，利于尿酸的排泄。
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总之就一句话，有痛风或高尿酸血症的朋友，对于蔬菜不用这么小心翼翼，对于肉类、海鲜等，才需要谨慎再谨慎。
痛风饮食如果只考虑嘌呤含量，可能会陷入误区
2023-04-07 13:15 点击:133
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